36氪独家获悉,春节前,贾国龙卸任西贝主品牌CEO,前任CEO董俊义重新回归该职。后者从1992年起就加入西贝,从学徒一路成长为店长、分部经理,直至西贝事业部CEO。一位西贝员工说,“董俊义更了解一线,人心会更稳一点。”除了董俊义,西贝另一位从厨师长走到“分部老大”的老臣张忠其,也回到总部挽救局面。
但更深层的逻辑在于,他押注的或许并不仅是制造端升级,而是中国消费结构的再升级,押注一批中产家庭开始把“海上休闲”纳入生活方式版图。一旦生活方式被激活,产业才有规模;一旦规模形成,制造端的优势自然水到渠成。
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